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Zubereitung:
Zucker mit dem Wasser aufkochen, Zitronenschale abreiben, den Saft auspressen. Basilikumblätter abzupfen und mit den anderen Zutaten pürieren. Masse in einem flachen Gefäß einfrieren.
Durch den Alkohol- und Zuckergehalt wird der Eisblock nicht durch und durch fest, sondern bleibt etwas krümelig. Die einzelnen Portionen können daher gut mit einem Eßlöffel abgeschabt werden.
Das Granité kann man auch mit Lavendel zubereiten, wenn der allerdings schon geblüht hat, sind die Blätter nicht mehr ganz so aromatisch - einfach mehr nehmen.
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