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Zubereitung:
Marzipan-Rohmasse, gemahlene Mandeln und Puderzucker zu einem festen Teig kneten. Aus dem Teig gut kirschgroße Kugeln formen, diese in Eigelb wälzen und 3 halbierte Mandeln flach pyramidenförmig hineindrücken.
Die Bethmännchen auf ein Backblech legen und backen.
Zubereitungszeit: 15 min
Backzeit: 10 - 20 min
Backtemperatur: 175° - 200°
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