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Zubereitung:
Erdbeeren vierteln und mit 2 Essl. Grand Marnier und 1 Essl.
Puderzucker marinieren. Quark, Eigelb und Grand Marnier vermengen.
Eiweiß steif schlagen und zum Schluss den Puderzucker unterheben.
Anschließend die steif geschlagene MAsse vorsichtig unter die
Quarkmasse heben. Die Topfenmasse über die vorbereiteten Erdbeeren
geben und bei 190 - 200°C so lange garen bis die MAsse eine leicht
bräunliche Far be annimmt und und gestockt ist.
Dazu pro Person 1 Kugel Vanilleeis servieren.
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