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Zubereitung:
Die Auflaufform mit der Knoblauchzehe einreiben. Kartoffeln schälen,
waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln
schichtweise in eine Auflaufform legen, jede Schicht salzen, von Zeit
zu Zeit Crême fraîche zugeben und die Form bis 1 cm unter den Rand
füllen. Alles mit Crême fraîche und viel Milch bedecken, so daß
Kartoffeln in der Flüssigkeit schwimmen. Geriebenen Gruyère
darüberstreuen.
Zubereitungszeit: 100 min
Backzeit: 70 min
Backtemperatur: 200 °C
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