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Zubereitung:
Hähnchen waschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hälfte des Thymians und des Rosmarins füllen. Hähnchen im Butterschmalz im Bräter 1 Stunde anbraten.
In der Zwischenzeit die Tomaten kleinschneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln, restliche Kräuter feinhacken. Zwiebeln und Knoblauch in 5 EL Ölivenöl glasig dünsten, Tomaten, Bohnen und Lorbeer dazugeben. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und zum Schluß die Kräuter dazugeben.
Hähnchen zerteilen und dazugeben, nochmal aufwärmen.
Das Ganze mit Ciabatta servieren.
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