40 g Butter
40 g Mehl
1/4 Liter Rinderbrühe
½ Liter Milch oder Sahne
4-5 Bananen, püriert
2 Teel. Curry
Salz und Pfeffer
geröstete Mandelblättchen

Mehlschwitze bereiten, mit Milch und Brühe auffüllen, Bananen pürieren oder zerquetschen und mit dem Curry zugeben, alles durchkochen lassen. Salz und Pfeffer abschmecken. auf dem Teller mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.