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Zubereitung:
Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen, dann den Käse untermischen. danach mit Eiern, Butter und Jogurt zu einem festen Teig verarbeiten. Den Teig dünn ausrollen und ausstechen - am besten stilecht mit Fußausstechern. Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren und die Plätzchen damit bestreichen, dann mit Salz und Kümmel oder Chili bestreuen.
Ca. 10 min bei 180° backen. Während die erste Fuhre im Backofen ist, kann die nächste Ladung vorbereitet werden.
Vorbereitungszeit: 20 min
Backzeit: je 10 min
Backtemperatur: 180°
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