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Zubereitung:
Fleisch in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Das Öl darübergießen. Den Ananassaft und das Mango-Chutney verrühren und darüberschütten.
Im Backofen bei 160° (Umluft) ca 70 min backen. Anschließend herausnehmen, die Ananasscheiben zwischen die Fleischscheiben legen und nochmal 15 min backen.
Z.B. mit Reis und Salat servieren.
Zubereitungszeit: 1 h 30 min
Backzeit: 1 h 25 min
Backtemperatur: 160°
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