Kürbis-Curry-Suppe (kalt) Kategorie: Suppen
Zutaten:

2 EL Butter
1 gr. Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
500g Kürbis in dicken Scheiben
1EL Currypulver
½ Teel. Kreuzkümmel
3/4 l Hühnerbrühe
1 Becher Sahne

Menge: 6 Personen Verwendung: kalt
Zubereitung:

Butter, Zwiebel, Knoblauch anbraten, dann Kürbis, Curry, Kreuzkümmel und Brühe dazu und ca. 30 min. kochen lassen. Abkühlen lassen und Sahne dazu. Mit Avocado und Tomate garnieren.

Zubereitungszeit: 55 min
Vorbereitungszeit: 15 min
Garzeit: 40 min
Aktualisiert: 2008-03-21 Bemerkung: aus dem Internet, noch nicht selbst gekocht!