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Zubereitung:
Pinienkerne / Cashewkerne zerkleinern (am besten im Mixer oder Mörser), gehackte Basilikumblätter und zerdrückten Knoblauch dazugeben, gründlich mit dem geriebenen Parmesan vermischen, langsam das Olivenöl hinzufügen, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Statt Parmesan kann man auch anderen italienischen Hartkäse oder Schafskäse nehmen.
Zubereitungszeit: 15 min
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