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Zubereitung:
Einen Teil der Buttermilch mit 1 Teel. Rübenkraut erwärmen und die Hefe darin 10 min gehen lassen. Alle Zutaten miteinander verkneten und in einer gefetteten Kasten- oder Brotbackform 2 Stunden backen. Beim Backen eine Tasse mit Wasser in den Backofen stellen. Das Brot nach dem Backen mit Wasser bestreichen.
Vorbereitungszeit: 20 min
Backzeit: 120 min
Backtemperatur: 150°
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