|
Zubereitung:
Die Zucchini kleinschneiden und in Olivenöl anbraten. Knoblauch auspressen und dazugeben. 30 min schmoren lassen und mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalt als Vorspeise zu Baguette servieren und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Das Gleiche kann man auch mit Auberginen oder Paprika machen, die Paprika müssen jedoch vorher gehäutet werden.
Zubereitungszeit: 40 min
Vorbereitungszeit: 5 min
Garzeit: 30 min
|