4 mittelgroße Zucchini
3 Stengel Bleichsellerie
2 Eßl. Olivenöl
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
grob gemahlener Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 Zitrone
2 Teel. Thymian
1 Tasse Brühe

Zucchini waschen und würfeln. Bleichsellerie schälen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen und feingehackte Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Das vorbereitete Gemüse dazugeben und gut dämpfen. Würzen, mit Fleischbrühe ablöschen und ohne Deckel weitere 20 min schmoren lassen.