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Zubereitung:
Kartoffeln kochen, Zucchini mit Kartoffeln, Eiern, Koblauch, Dill und Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise flach auslegen und von beiden Seiten knusprig braun backen.
Man man auch rohe Kartoffeln nehmen, sollte dann die fertig angebratenen Puffer noch für 10-15 min bei 170° im Backofen warmhalten.
Als Beilage eignen sich z.B. ein Möhrensalat, Grüner Salat.
Zubereitungszeit: 20 min
Vorbereitungszeit: 15 min
Backzeit: 15 min
Backtemperatur: 170°
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