Köfte Kategorie: Fleischgerichte
Zutaten:

3 Scheiben Baguette
50 g Walnusskerne
1 Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
2 rote Chilischoten
100 g Feta
400 g Lamm- oder Rinderhack
1 TL Tomatenmark
2 Eier
1/2 Teel. Zimt
Salz, Pfeffer

Menge: 8 Personen Verwendung: Party, Grill
Zubereitung:

Baguettescheiben in Wasser einweichen, Walnusskerne hacken und ohne Fett rösten, bis sie duften, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und mit dem Chili fein hacken. Feta zerbröseln, Baguettescheiben ausdrücken und mit den anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu kurzen dicken Röllchen formen und grillen.
Schmeckt überirdisch lecker..... ( aus das Große GU-Partybuch, 2001)

Dazu schmeckt: Hummus

Aktualisiert: 2008-03-21 Bemerkung: Dazu schmeckt: Hummus